Employé / Employée de cantine
Emploi
Varennes-sur-Amance, 52, Haute-Marne, Grand Est
Rattaché au Responsable de secteur des services périscolaire et extrascolaires Missions principales : - Assurer les fonctions d'agent technique pour la restauration scolaire, - Entretenir les locaux et le matériel de cantine. > Activités / compétences techniques : - Vérifier la livraison des repas (signalement immédiat au responsable en cas d'anomalie) - Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents - Mettre en place la salle de restauration : entretien, mettre le couvert et desservir. - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance, avec quelques opérations de cuisine élémentaires - Assurer le service des repas - Assurer la plonge - rangement de la vaisselle - Effectuer l'entretien complet de la cuisine satellite, de la salle de restauration et des sanitaires selon les règles d'hygiène spécifiques au local nettoyé - Entretenir et nettoyer le matériel de cantine - Laver et entretenir le linge de cuisine - Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas (HACCP) - Compléter les fiches complémentaires au plan de nettoyage - Suivre les consignes[...]
